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[descricao-inicio]
“Se as coisas são inatingíveis... ora!
Não é motivo para não querê-las...
Que tristes os caminhos, se não fora
A presença distante das estrelas!”
Mario Quintana
[/descricao-inicio]
[especificacao]
No Vinhedo:
Varietal: Moscato Embrapa
Terreno: Basáltico
Vinhedo: Próprio
Tipo de condução: Em latada
Colheita: Manual
Tratamento: Orgânico e Biodinâmico
Vindima: 2023
[/especificacao]
[especificacao]
Na Cantina:
Maceração: Não
Método de elaboração: Método Ancestral (fermentação única)
Fermentação: Natural
Leveduras: Selvagens
Fermentação Malolática: Não
Trasfega: Não
Filtragem: Não
Clarificação: Não
Sulfitos: Sem adição
[/especificacao]
[especificacao]
O Vinho:
Ano: 2023
Grau Alcoólico: 10,7 % natural
Potencial de Envelhecimento: Médio (2-5 anos)
Coloração: Amarelo dourado suave
[/especificacao]
[/caracteristicas]
[desc-enologo]
[titulo-enologo]
Para o Enólogo Edgar Giordani:
[/titulo-enologo]
“Um vinho estelar! É o primeiro espumante ancestral branco que fazemos e não poderia estar mais realizado. Um vinho de alto frescor, borbulhas sedosas e notas de mel, abacaxi e amêndoas, ao mesmo tempo que é persistente no paladar. Espero que você deguste este vinho e tenha as mesmas sensações que tivemos. Um brinde à biodinâmica!”
[/desc-enologo]
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